Megmarad a C-vitamin főzés után?

Orvos válaszol rovat
Üdvözlöm!
A kérdésem a következő: ha jól tudom a C-vitamin 50 C fok felett megsemmisül, akkor marad-e bármi értékes anyag egy ételben, amit főzünk? Vagy mondjuk egy zöld teában (ami sok c-vitamint tartalmaz, és 70 fok környékén kell elkészíteni)?
A választ előre is köszönöm :)
2010. 12. 22. | 15:35

Kedves Kérdező!
Valóban hőlabil vitamin a C-vitamin. A zöld tea nemcsak a C-vitamin tartalma miatt értékes, táplálékkiegészítő formájában fogyaszthat plusz C-vitamint.

Orvosszakértő 2010. 12. 27. | 15:06
Szóljon hozzá!
Kommentezéshez lépjen be, vagy regisztráljon
close